Rudzu nams “Sangaste Rukki Maja“
Nelielajā Sangastes ciemā audzētā rudzu šķirne ir vecākā pasaulē, un tā tiek kultivēta jau vairāk nekā 140 gadu! 2001. gadā ciemā tika atvērts Rudzu nams, kur var baudīt dažādus no rudziem pagatavotus ēdienus – no uzkodām līdz saldajiem ēdieniem, bet, kad izsalkums apmierināts, var atpūsties Rudzu nama renovētajos numuriņos.
Ieturēšanās allaž sākas ar veselīgu kokteili, kā sastāvā ir kefīrs, kamas milti un mazliet medus, turklāt kamas milti ir Rudzu nama ražojums. Kokteilis tiek pasniegts kopā ar svaigi ceptu, siltu rudzu maizi, kam uzsmērēts smēriņš un kas izrotāta ar rudzupuķu vainaglapām. Kā Līvzemes īpašo ēdienu Rudzu nams pasniedz tomātu mērcē marinētu cūkas fileju, kas tiek servēta kopā ar siltiem paprikas un sarkanā kāposta salātiem un sīpoliem sarkanā vīna mērcē. Saldajā ēdienā tiek pasniegts kamas krēms ar grauzdētu rudzu maizi un dzērveņu krēmu, kā arī kafija kopā ar medu un rudzu cepumiem.
Interjers rada īpašu atmosfēru: pie sienām piekārtās senās bildes stāsta, kā cilvēki senāk Sangastē dzīvojuši; uz katra galda ir rudzu vārpas, kas liek domāt par vasaru un ražas novākšanas laiku.
Fotogrāfijas
