Restoran Vidrik
Suursugune gooti stiilis ehitatud Sangaste loss on üks Lõuna-Eesti uhkustest, mille ajalugu ulatub tagasi 19. sajandisse. Täna tegutseb loss hotelli ja restoranina, pakub võimalust läbi viia seminare ja koolitusi ning on populaarne pulma- ja peokoht.
Restorani teekond maitseelamustes on inspireeritud Sangaste loodusest – see ilu peab jõudma taldrikule ehedalt ja ausalt. À la carte menüü põhirõhk on kvaliteetsel ulukilihal, mille peremees püüab võimalusel leida kohaliku. Kalasõpradele on otse Sangaste lossi tiigist võimalik püüda Siberi tuura. Toorainet hangitakse peamiselt lähedalasuvatelt kohalikelt talutoidu tootjatelt. Lisaks on Sangaste lossis väike aiake, kust suvel leiab mitmesugust maitserohelist. Restoran hoiab oma toitude valmistamisel au sees esivanemate maitsestamise ja toiduvalmistamise võtteid nagu lõkkel ja naturaalses suitsus küpsetamist.
Restoran on avatud suveperioodil igapäevaselt kindlatel kellaaegadel ning väljaspool külastusaegu ka ettetellimisel. Madalhooajal on restoran Vidrik avatud külastajaile vaid ettetellimisel.
Fotod
